Wild Garlic

Bärlauch, auch wilder Knoblauch oder Waldknoblauch genannt, erinnert in Duft und Geschmack stark an den echten Knoblauch. Kein Wunder, gehört er doch zur selben Gattung wie Frühlingszwiebeln und Schnittlauch. Nur rund zwei Wochen im Jahr kann der Bärlauch geerntet werden; denn sobald er zu blühen beginnt, verliert er sein Aroma. 

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